Ăn đêm có béo không? Cách ăn khuya không lo tăng cân & quán ăn đêm gần đây tại Sài Gòn

Cơ thể cần năng lượng ít hơn vào ban đêm, vì vậy không nên ăn quá 300–400 kcal cho bữa khuya.

Ví dụ: một tô cháo gà nhỏ (~250 kcal), một đĩa nghêu hấp sả (~200 kcal).

Cơm trắng, mì gói, bánh ngọt, trà sữa nhiều đường → dễ gây tăng đường huyết và tích mỡ.

Thay vào đó, chọn tinh bột chậm như yến mạch, khoai lang, rau củ.

Các món chiên ngập dầu (gà rán, khoai tây chiên, hải sản xào bơ tỏi) chứa nhiều calo rỗng.

Ăn ban đêm, cơ thể khó tiêu hóa hết → dễ sinh đầy bụng, khó ngủ, tích mỡ bụng.

Protein từ thịt gà, cá, hải sản hấp giúp no lâu mà ít calo.

Rau xanh, nấm, củ quả cung cấp chất xơ, vitamin, giúp tiêu hóa tốt.

Không nên ăn xong rồi lên giường ngay. Hãy để dạ dày có thời gian xử lý thức ăn.

Có thể đi bộ nhẹ 10–15 phút để hỗ trợ tiêu hóa.

Gợi ý món ăn đêm “không lo béo”

Thay vì những lựa chọn quen thuộc như mì gói, cơm tấm hay gà rán, bạn có thể thử những món lành mạnh hơn:

• Hải sản hấp: tôm, nghêu, sò, mực – giàu protein, ít dầu mỡ.

• Cháo dinh dưỡng: cháo gà, cháo cá, cháo yến mạch rau củ.

• Salad nhẹ: rau xanh + ức gà/ cá ngừ hộp ít dầu.

• Súp nóng: súp bí đỏ, súp hải sản, súp gà ngô non.

• Trái cây ít ngọt: ổi, dưa lưới, bưởi – tránh xoài chín, sầu riêng vào buổi khuya.

Một nghiên cứu từ Journal of Obesity (2020) cho thấy: nhóm người chọn ăn protein và rau củ vào buổi khuya có chỉ số BMI ổn định hơn hẳn so với nhóm ăn nhiều tinh bột và đường.

Tips thực tế giúp bạn “ăn khuya mà không béo

• Uống nước trước khi ăn: giúp giảm cảm giác đói và hạn chế ăn quá nhiều.

• Chia nhỏ khẩu phần: thay vì một bữa lớn, hãy ăn nhẹ ½ khẩu phần.

• Tránh thức ăn nhanh: pizza, hamburger, gà rán nên để dành cho buổi trưa.

• Thêm trà thảo mộc: như trà gừng, trà hoa cúc – vừa hỗ trợ tiêu hóa, vừa dễ ngủ.

• Chú ý tâm lý: nhiều người ăn đêm không phải vì đói, mà do stress hoặc thói quen. Hãy phân biệt rõ giữa “thèm” và “cần”.

Ăn đêm thông minh: xu hướng mới ở giới trẻ

Thay vì chỉ tập trung vào “no bụng”, giới trẻ hiện nay tìm đến quán ăn đêm lành mạnh – nơi vẫn giữ được cảm giác ngon miệng mà ít gây tăng cân.

Tại Sài Gòn, xu hướng này đang hình thành:

• Một số quán mở menu “eat clean” ban đêm.

• Một số khác tập trung vào món hấp, món súp, salad thay cho chiên xào.

Đây cũng là lý do khiến nhiều thực khách tìm đến những địa điểm như nhà hàng lẩu hấp thủy nhiệt Zenshan, nơi có thể ăn đêm đến tận 4h sáng mà vẫn đảm bảo bữa ăn nhẹ bụng, ít dầu mỡ.

Các quán ăn đêm nổi tiếng: Từ “xóm ăn đêm” tới xu hướng ăn khuya lành mạnh

Ăn đêm đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực ở Việt Nam. Ở mỗi thành phố, mỗi vùng miền đều có những “tọa độ vàng” để người dân và du khách tìm đến khi bụng cồn cào sau 10h tối.

Xóm ăn đêm Hà Nội – thiên đường cho “cú đêm”

Khi nhắc đến quán ăn đêm gần đây nhất ở Hà Nội, nhiều người nghĩ ngay đến khu Tống Duy Tân – ngõ ăn đêm nổi tiếng bậc nhất thủ đô.

• Nơi đây hoạt động sôi động đến tận 2–3h sáng.

• Menu phong phú: phở gà, bún thang, miến trộn, cháo sườn, thậm chí cả lẩu đêm.

• Giá cả vừa túi tiền, phù hợp sinh viên lẫn dân văn phòng.

Ngoài ra, một số quán ăn đêm khác cũng “gây thương nhớ”:

• Cháo trai Trần Xuân Soạn – ấm bụng cho buổi khuya se lạnh.

• Phở Bát Đàn đêm – phiên bản mở muộn, luôn đông khách.

• Ốc đêm Hàng Bè – thiên đường hải sản bình dân.

Đặc biệt, nhu cầu “ăn đêm không cần ra ngoài” ngày càng lớn. Tại Hà Nội, dịch vụ ship đồ ăn đêm 24h phát triển mạnh. Chỉ với vài cú click trên app, bạn có thể nhận được một bát phở nóng, suất cơm rang hoặc lẩu ship tận nhà vào bất cứ khung giờ nào.

Quán ăn đêm Sài Gòn – nhịp sống không ngủ

Nếu Hà Nội có Tống Duy Tân thì Sài Gòn được mệnh danh là thủ phủ của những quán ăn đêm.

• Cơm tấm sườn bì chả: gần như “quốc hồn quốc túy” của người ăn khuya Sài Gòn. Quán mở 24/7, luôn thơm phức mùi sườn nướng.

• Hủ tiếu gõ: món ăn đêm “huyền thoại” chỉ 20–30k/tô, gắn liền với ký ức sinh viên.

• Ốc đêm: các tuyến đường như Vĩnh Khánh (Q.4), Nguyễn Thượng Hiền (Q.3) sáng rực ánh đèn mỗi tối.

Tuy nhiên, ăn đêm Sài Gòn không chỉ là “ăn no”, mà còn là trải nghiệm văn hóa:

• Những quán lề đường bình dân → mang đến sự gần gũi, náo nhiệt.

• Những nhà hàng sang trọng mở cửa muộn → phục vụ nhu cầu ẩm thực tinh tế, lành mạnh.

Gần đây, quán ăn đêm Sài Gòn bắt đầu thay đổi theo hướng “healthy”:

• Thêm các món hấp, luộc, súp, salad vào thực đơn khuya.

• Không gian yên tĩnh, sang trọng hơn, phù hợp giới văn phòng và khách du lịch quốc tế.

Chèn keyword: “quán ăn đêm Sài Gòn”, “ăn khuya Sài Gòn”, “đồ ăn đêm gần đây”.

Sự khác biệt: từ quán ăn đêm truyền thống tới nhà hàng Zenshan

Nếu như xóm ăn đêm Hà Nội và quán ăn đêm Sài Gòn đem lại sự náo nhiệt, vui nhộn thì một số thực khách – đặc biệt là giới văn phòng, người nước ngoài, khách du lịch – lại mong muốn một trải nghiệm khác:

• Không chỉ ăn no mà còn ăn khỏe.

• Không gian sang trọng, thoải mái thay vì chen chúc vỉa hè.

• Menu ít dầu mỡ, nhiều món hấp, món tươi sống.

Đây chính là khoảng trống mà nhà hàng Zenshan đang khai thác:

• Zenshan phục vụ đến 4h sáng – thỏa mãn nhu cầu “ăn đêm muộn nhất”.

• Các món ăn được chế biến theo phương pháp hấp thủy nhiệt Hong Kong – giữ trọn dinh dưỡng, không dầu mỡ.

• Không gian rộng rãi, có phòng riêng, thích hợp cho cả nhóm bạn lẫn cặp đôi.

So với hình ảnh “xóm ăn đêm” truyền thống, Zenshan đại diện cho xu hướng ăn đêm hiện đại, healthy, đẳng cấp tại trung tâm Sài Gòn.

Ăn đêm không xấu – quan trọng là bạn chọn cách nào

Ăn đêm từ lâu đã là một phần trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ xóm ăn đêm Hà Nội nhộn nhịp cho tới những quán ăn đêm Sài Gòn hoạt động thâu đêm, bữa ăn khuya không chỉ để lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn là dịp để con người kết nối, trò chuyện và tận hưởng khoảnh khắc thư giãn sau một ngày dài.

Tuy nhiên, từ góc nhìn khoa học, ăn đêm có thể dẫn tới tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe nếu chúng ta lựa chọn sai cách:

• Ăn quá nhiều calo.

• Ăn đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ.

• Ăn ngay trước khi đi ngủ.

Ngược lại, ăn đêm không hề xấu nếu bạn tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản:

• Chọn món nhẹ bụng, giàu protein, ít dầu mỡ.

• Tăng cường rau xanh, hải sản hấp, cháo, súp.

• Ăn lượng vừa phải, cách giờ đi ngủ ít nhất 1–2 tiếng.

Nghiên cứu từ Journal of Obesity (2020) đã chỉ ra rằng: chất lượng thực phẩm quan trọng hơn thời điểm ăn. Điều này có nghĩa, bạn vẫn có thể thưởng thức một bữa ăn đêm ngon lành mà không lo béo, miễn là biết cách lựa chọn hợp lý.

Zenshan – lựa chọn “ăn đêm không béo” giữa lòng Sài Gòn

Trong bối cảnh nhiều quán ăn đêm vẫn tập trung vào “no bụng nhanh” bằng cơm tấm, mì gõ hay gà rán, thì nhà hàng Zenshan mang đến một định nghĩa mới: ăn đêm healthy, sang trọng, không dầu mỡ.

• Không gian: rộng rãi, ấm cúng, có phòng riêng cho cặp đôi hoặc khách cần sự riêng tư.

• Menu: lẩu hấp thủy nhiệt, hải sản tươi sống, rau củ organic – vừa ngon vừa ít calo.

• Giờ mở cửa: từ 10h sáng đến 4h sáng hôm sau – phục vụ đúng “giờ vàng” cho những ai cần ăn đêm.

• Vị trí: 40 Tôn Thất Tùng, P. Bến Thành, Quận 1 – trung tâm Sài Gòn, dễ tìm, có bãi đậu xe.

Zenshan không chỉ là một quán ăn đêm gần đây dành cho dân Sài Gòn và khách du lịch, mà còn là biểu tượng cho xu hướng ăn đêm hiện đại: vừa ngon miệng, vừa bảo vệ sức khỏe, lại không lo tăng cân.

Lời nhắn cuối

Nếu bạn còn băn khoăn “ăn đêm có béo không?”, hãy nhớ: câu trả lời nằm ở chính sự lựa chọn của bạn. Ăn đêm không phải kẻ thù của vóc dáng – mà chính thói quen ăn uống thiếu khoa học mới là nguyên nhân thật sự.

Và nếu bạn muốn trải nghiệm một bữa ăn đêm ngon – bổ – khỏe ngay giữa trung tâm Sài Gòn, hãy ghé Zenshan. Chúng tôi tin rằng, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời rõ ràng nhất cho câu hỏi: “Ăn đêm có thể vừa ngon miệng vừa không béo – đúng hay sai?”

📍 Nhà hàng lẩu hấp thủy nhiệt Zenshan

• Địa chỉ: 40 Tôn Thất Tùng, P. Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

• Giờ mở cửa: 10:00 – 04:00 sáng hôm sau

• Hotline: 028 7309 3968

• Menu: [Link menu Zenshan]