Dẻ Sườn Bò Hấp Tía Tô

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe thì Dẻ Sườn Bò Hấp Tía Tô chính là lựa chọn hoàn hảo. Tại nhà hàng Zenshan, món dẻ sườn bò được chế biến theo công thức độc quyền, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt bò hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá tía tô, đem đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Dẻ sườn bò – phần thịt quý cho món hấp hoàn hảo

Phần dẻ sườn bò có sợi thịt xen lẫn mỡ mềm, khi hấp chín sẽ trở nên cực kỳ mọng nước, mềm ngọt mà không ngấy. Kết hợp với tía tô – loại lá có tác dụng giảm mùi, tăng vị và hỗ trợ tiêu hoá, món ăn trở nên hài hòa và bổ dưỡng.

Tại sao thực khách yêu thích Dẻ Sườn Bò Hấp Tía Tô?

• Thịt bò mềm, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên
• Mùi thơm thanh nhẹ, kích thích vị giác
• Ít dầu mỡ – tốt cho sức khỏe
• Giàu protein, phù hợp mọi lứa tuổi

Món ăn đặc biệt thích hợp dùng trong các buổi tiệc, liên hoan hoặc bữa ăn gia đình ấm cúng.

Hướng dẫn cách làm Dẻ Sườn Bò Hấp Tía Tô chuẩn vị nhà hàng

Bạn cũng có thể tự tay làm món ngon này tại nhà với các bước dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Dẻ sườn bò: 500g – 800g
• Lá tía tô: 1 nắm lớn
• Gừng: 1 củ, thái sợi
• Sả: 2–3 cây, đập dập
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào

Sơ chế:

Làm sạch dẻ sườn bò, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, gừng và tỏi trong khoảng 20–30 phút để thấm vị.

Cách hấp:

• Lót sả dưới đáy nồi để tạo hương và tránh thịt dính nồi.
• Cho dẻ sườn bò vào, rải đều lá tía tô bên trên.
• Nêm thêm nước mắm hoặc dầu hào để tăng vị đậm đà.
• Hấp trong khoảng 30–40 phút đến khi thịt mềm và thơm.
• Mở nắp, thêm tía tô tươi vào trước khi dọn món để tăng hương vị.

Gợi ý nước chấm:

• Mắm gừng ớt hoặc nước tương pha tỏi ớt sẽ làm món ăn càng thêm hấp dẫn.

Cách làm dẻ sườn bò nướng thơm lừng, đậm vị

Bên cạnh món Dẻ Sườn Bò Hấp Tía Tô, các bạn cũng có thể tham khảo thêm món dẻ sườn bò nướng – món ăn mang hương vị đậm đà và phù hợp với những buổi họp mặt, tiệc nướng ngoài trời.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Dẻ sườn bò: 500g – 1kg
• Hành tím băm: 1–2 củ
• Tỏi băm: 3–4 tép
• Sốt BBQ hoặc sa tế (tuỳ khẩu vị)
• Dầu hào, nước mắm hoặc xì dầu
• Mật ong hoặc đường nâu (giúp thịt lên màu đẹp)
• Tiêu xay, hạt nêm, ớt băm

Sơ chế và ướp thịt:

Rửa sạch dẻ sườn bò, để ráo rồi cắt miếng vừa nướng. Cho thịt vào tô lớn, ướp với tỏi, hành, dầu hào, một ít nước mắm hoặc xì dầu, mật ong, tiêu và sa tế/sốt BBQ. Massage thịt nhẹ nhàng và ướp ít nhất 45–60 phút để gia vị thấm sâu, ngon hơn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Một mẹo nhỏ các bạn nên lưu ý để món dẻ sườn bò ngon hơn đó là nên chọn phần dẻ sườn có thịt xen mỡ sẽ giúp nướng mềm và không bị khô và tránh nướng lửa quá to để thịt không cháy bên ngoài mà còn sống bên trong.

Nướng thịt:

• Làm nóng bếp nướng than hoa, bếp điện hoặc lò nướng trước khi cho thịt lên.
• Nướng dẻ sườn bò trong 15–20 phút, trở đều tay để tránh cháy cạnh.
• Trong lúc nướng có thể phết thêm sốt để thịt bóng đẹp và đậm vị hơn.

Thưởng thức:

• Món này ngon nhất khi chấm cùng muối tiêu chanh, sốt BBQ hoặc tương ớt.
• Có thể ăn kèm rau sống, kim chi hoặc salad để cân bằng hương vị.

Thưởng thức Dẻ Sườn Bò Hấp Tía Tô tại Nhà Hàng Lẩu hấp Zenshan

Thay vì mất thời gian vào bếp, bạn có thể đến ngay nhà hàng lẩu hấp Zenshan –  để thưởng thức phiên bản Dẻ Sườn Bò Hấp Tía Tô chuẩn vị đầu bếp chuyên nghiệp với các tiêu chuẩn:

• Nguyên liệu sạch – chọn lọc kỹ lưỡng
• Công thức độc quyền – giữ trọn dinh dưỡng
• Phục vụ tận tâm – không gian ấm cúng, sang trọng