Sườn Non Hấp Tàu Xì

Sườn Non Hấp Tàu Xì – Tinh Hoa Ẩm Thực Trung Hoa

Ẩm thực luôn là sự giao thoa tuyệt vời giữa văn hóa và hương vị. Trong đó, Sườn Non Hấp Tàu Xì là món ăn nổi bật của ẩm thực Quảng Đông, được thực khách sành điệu yêu thích bởi sự hài hòa tinh tế giữa sườn non mềm ngọt và sốt tàu xì đậm đà.

Không chỉ chinh phục vị giác, món ăn còn thể hiện sự chỉn chu và đẳng cấp trong từng chi tiết chế biến – xứng đáng góp mặt trong thực đơn của những nhà hàng 5 sao sang trọng.

Giá Trị Đặc Trưng Của Món Sườn Non Hấp Tàu Xì

Món Sườn Non Hấp Tàu Xì được chế biến từ những nguyên liệu tinh chọn, với sườn non heo tươi ngon, ít mỡ nhiều thịt, kết hợp cùng sốt tàu xì truyền thống – loại gia vị đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa.

Hương vị mặn, ngọt, cay và thơm được hòa quyện khéo léo, tạo nên tổng thể cân bằng, kích thích mọi giác quan. Đặc biệt, phương pháp hấp cách thủy không chỉ giữ trọn vị ngọt tự nhiên của sườn mà còn bảo toàn giá trị dinh dưỡng, mang đến phong cách ẩm thực sang trọng và tinh tế.

Cách Làm Sườn Non Hấp Tàu Xì

Cùng Zenshan khám phá công thức chuẩn chỉ của món sườn hấp tàu xì này nhé.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g sườn non heo

• 2 thìa canh sốt tàu xì

• 1 thìa canh dầu hào

• 1 thìa canh nước tương

• 1 thìa nhỏ đường

• 1 thìa nhỏ hạt nêm

• ½ thìa nhỏ tiêu xay

• 1 củ tỏi băm nhuyễn

• 1 nhánh gừng thái sợi

• 1 quả ớt sừng đỏ (thái lát, tùy chọn)

• Hành lá, ngò rí để trang trí

Các Bước Thực Hiện Sườn Hấp Tàu Xì

Bước 1: Sơ Chế Sườn

• Chặt sườn non thành miếng vừa ăn, rửa sạch.

• Chần qua nước sôi cùng vài lát gừng để khử mùi hôi và làm sườn săn chắc.

Bước 2: Ướp Gia Vị

• Trộn sườn với sốt tàu xì, dầu hào, nước tương, đường, tiêu, hạt nêm, tỏi băm và gừng sợi.

• Ướp ít nhất 30 phút để sườn thấm đậm gia vị.

Bước 3: Hấp Sườn Non

• Cho sườn đã ướp vào đĩa sâu lòng, rải thêm ớt sừng thái lát lên trên.

• Đặt vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 20–25 phút cho đến khi sườn mềm, dậy mùi thơm quyến rũ.

Bước 4: Trình Bày

• Lấy đĩa sườn ra, rắc thêm hành lá và ngò rí cho đẹp mắt.

• Món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng, dùng kèm cơm trắng hoặc cháo đều rất hợp.

Thưởng Thức Và Cảm Nhận

Mỗi miếng Sườn Non Hấp Tàu Xì đều tan ngay trong miệng, vừa mềm ngọt vừa đậm đà. Đây là món ăn mang phong cách ẩm thực Trung Hoa nhưng được chế biến tinh tế theo tiêu chuẩn nhà hàng, thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng hay bữa ăn gia đình đẳng cấp.

Với hương vị truyền thống nhưng cách chế biến hiện đại, Sườn Hấp Tàu Xì chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn trong thực đơn, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.