Sườn Non Nấm Nhung Hươu

Sườn Non Nấm Nhung Hươu – Hài Hòa Giữa Hương Vị & Đẳng Cấp

Ẩm thực đỉnh cao luôn biết cách kết hợp nguyên liệu tinh tuý để mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Sườn Non Nấm Nhung Hươu là một trong những món ăn hội tụ đầy đủ hương vị tinh tế: ngọt thanh từ sườn non, thơm quý từ nấm nhung hươu và sự cân bằng hoàn hảo trong từng gia vị.

Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của sự đẳng cấp, thường xuất hiện trong thực đơn tại các nhà hàng sang trọng, phục vụ giới thực khách sành điệu.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Nấm Nhung Hươu

Nấm nhung hươu từ lâu đã được biết đến như một loại “thượng phẩm” trong ẩm thực. Không chỉ mang hương vị ngọt dịu, loại nấm này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng và hỗ trợ quá trình tái tạo năng lượng.

Khi kết hợp cùng sườn non mềm ngọt, món ăn trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc thượng lưu hoặc những buổi chiêu đãi quan trọng.

Cách Làm Sườn Non Nấm Nhung Hươu

Zenshan sẽ hướng dân các bạn cách chế biến món này tại nhà mà vẫn đúng chuẩn công thức như nhà hàng nhé.

Chuẩn Bị

• 500g sườn non heo tươi

• 100g nấm nhung hươu khô (hoặc tươi)

• Cà rốt, ngô ngọt, hành tây (tùy chọn)

• Gừng, tỏi, hành tím băm

• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm thượng hạng

• Nước dùng xương heo (hoặc gà)

Các Bước Thực Hiện Món Sườn Non Nấm Nhung Hươu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi cùng vài lát gừng để khử mùi.

• Nấm nhung hươu ngâm nước ấm 20 phút cho nở mềm, rửa sạch.

• Rau củ (cà rốt, ngô, hành tây) gọt vỏ, cắt khúc.

Bước 2: Ninh Nước Dùng

• Phi thơm gừng, tỏi, hành tím.

• Cho sườn non vào xào sơ đến khi săn lại.

• Thêm nước dùng xương, hầm lửa nhỏ trong khoảng 30–40 phút để sườn mềm ngọt.

Bước 3: Hoàn Thiện Món Ăn

• Khi sườn đã mềm, cho nấm nhung hươu và rau củ vào.

• Nêm nếm gia vị hài hòa, giữ được vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

• Tiếp tục ninh thêm 10 phút, tắt bếp.

Bước 4: Trình Bày

• Múc sườn non và nấm nhung hươu ra tô sứ trắng cao cấp.

• Trang trí vài nhánh ngò rí, rắc chút tiêu xay để tăng hương thơm.

• Dùng khi còn nóng, kết hợp cùng muối tiêu chanh hoặc bánh mì giòn đều phù hợp.

Thưởng Thức Và Trải Nghiệm Đẳng Cấp

Mỗi thìa nước súp Sườn Non Nấm Nhung Hươu đều mang vị ngọt thanh, béo ngậy, lan tỏa hương thơm tự nhiên quý phái. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc sang trọng, vừa khẳng định gu ẩm thực tinh tế vừa đem lại lợi ích cho sức khỏe.

Với sự kết hợp hài hòa giữa sườn non mềm ngọt và nấm nhung hươu quý hiếm, món ăn không chỉ xứng đáng nằm trong thực đơn của nhà hàng 5 sao mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực thượng hạng.

Cách Làm Sườn Non Xào Sả Ớt Đậm Đà Hấp Dẫn

Ngoài Sườn Non Nấm Nhung Hươu ra thì Zenshan cũng sẽ hướng dẫn thêm các bạn cách làm món sườn xào sả ớt để đổi vị cho gia đình nhé.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g sườn non heo

• 3 nhánh sả tươi (băm nhuyễn)

• 2–3 quả ớt hiểm (thái lát)

• 2 tép tỏi băm

• 1 củ hành tím băm

• 2 thìa nước mắm ngon

• 1 thìa hạt nêm

• ½ thìa đường

• ½ thìa tiêu xay

• 1 thìa dầu điều (tạo màu đẹp mắt)

• Rau răm hoặc ngò rí để trang trí

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Sườn Non

• Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi cùng vài lát gừng để khử mùi.

• Vớt sườn ra, để ráo.

Bước 2: Ướp Sườn

• Trộn sườn với 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu và một ít sả băm.

• Để thấm gia vị khoảng 20–30 phút.

Bước 3: Xào Sườn Non

• Đun nóng chảo, cho dầu điều vào để tạo màu.

• Phi thơm tỏi, hành tím và sả băm.

• Cho sườn non vào đảo đều đến khi săn vàng các mặt.

Bước 4: Nêm Nếm & Hoàn Thiện

• Thêm ớt thái lát, nêm nước mắm, đường và hạt nêm cho vừa miệng.

• Xào thêm 5 phút cho sườn thấm đều gia vị, có mùi thơm cay nồng đặc trưng.

Bước 5: Trình Bày

• Cho sườn non xào sả ớt ra đĩa, rắc chút rau răm hoặc ngò rí lên trên.

• Ăn kèm cơm trắng nóng hổi cực kỳ đưa cơm.

Có một mẹo nhỏ dành cho bạn là nếu muốn món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn, bạn có thể rang sả ớt riêng rồi rắc lên sườn khi dọn ra bàn.