Tôm Hoàng Bào

Tôm Hoàng Bào – Món Ăn Hoàng Gia Đậm Chất Ẩm Thực Việt

Nếu bạn là người yêu thích hải sản và đang tìm kiếm một món ăn vừa sang trọng vừa lạ miệng thì Tôm Hoàng Bào chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức. Đây là một món ăn cao cấp, thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng, mang phong vị tinh tế, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và hương thơm béo ngậy từ lớp “hoàng bào” bao quanh.

Tên gọi “Tôm Hoàng Bào” xuất phát từ hình ảnh lớp áo vàng óng bao bọc con tôm – tượng trưng cho sự cao quý và phú quý, giống như chiếc hoàng bào của vua chúa xưa. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, thường được lựa chọn trong các buổi tiệc sang trọng, lễ tết hay đãi khách quý.

Hướng dẫn cách làm tôm chiên hoàng bào

Sau đâY Zenshan xin được chia sẻ bí quyết làm món tôm hoàng bào tại nhà hàng của mình tới các bạn để có thể làm tại nhà nhé.

Nguyên liệu chế biến Tôm Hoàng Bào

Để tạo nên món Tôm Hoàng Bào thơm ngon đúng điệu, người đầu bếp cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và tinh tế:

• Tôm sú tươi: chọn loại tôm to, thịt chắc, vỏ bóng.
• Trứng muối: phần lòng đỏ được nghiền mịn tạo nên lớp áo vàng óng đặc trưng.
• Bột chiên giòn hoặc bột năng: giúp lớp áo bám đều quanh tôm.
• Bơ, tỏi, sữa đặc, và gia vị: tạo vị béo ngậy và hương thơm quyến rũ.

Cách chế biến món Tôm Hoàng Bào

Bước 1: Sơ chế tôm
Rửa sạch, lột vỏ giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt, rút chỉ đen trên lưng, ướp nhẹ với muối và tiêu để thấm vị.

Bước 2: Chiên sơ tôm
Lăn tôm qua lớp bột chiên giòn rồi chiên vàng đều cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn rụm.

Bước 3: Làm sốt hoàng bào
Phi thơm bơ và tỏi, cho lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn vào, đảo đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, có màu vàng óng đặc trưng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Cho tôm đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay để sốt áo đều quanh thân tôm. Khi lớp hoàng bào phủ đều, bóng mịn là món ăn đã hoàn thành.

Thưởng thức Tôm Hoàng Bào

Tôm Hoàng Bào ngon nhất khi ăn nóng, lớp áo trứng muối béo mặn hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món ăn này thường được trang trí thêm lá chanh thái sợi hoặc ít ớt đỏ tỉa hoa, vừa đẹp mắt vừa kích thích vị giác.

Cách đơn giản nhất để thưởng thức tại nhà thì bạn có thể dùng tôm chiên hoàng bào sốt mayonnaise cùng nhau cũng rất ngon nhé.

Thưởng thức tôm hoàng bào tại Zenshan

Tại Zenshan, chúng tôi cam kết sử dụng tôm tươi sống mỗi ngày, chế biến bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với bí quyết riêng giúp món Tôm Hoàng Bào giữ trọn hương vị đặc sắc nhất. Không chỉ là món ăn, đây còn là trải nghiệm ẩm thực tinh tế, mang đậm phong vị hoàng gia – món quà đặc biệt dành cho những thực khách yêu ẩm thực Việt.

Và nếu bạn bận rộn với công việc hàng ngày, không có nhiều thời gian nấu nướng, hãy ghé ngay Zenshan để thưởng thức món Tôm Hoàng Bào trứ danh trong không gian sang trọng, ấm cúng của chúng tôi.